Über Chichateau
Chichateau ist das erste und wahrscheinlich das bekannteste kleine Garagenweingut in der Region Fruska Gora in Serbien. Äusserst aussergewöhnliche Etiketten und schöne Flaschen mit absolut beeindruckenden Weinen sind etwas, das Chichateau ausmacht.
Drei Jugendfreunde gründeten das Weingut im Jahr 2012 in einem kleinen Berghaus. Sie begannen mit einer kleinen Handpresse, die ihnen bei der Arbeit Qualen bereitete. Einige Jahre später verlegten sie ihre Produktion in eine Garage und erwarben eine bessere Ausrüstung. Trotz dieses Fortschritts sind der Charakter, der Enthusiasmus sowie der Anfängergeist gleich geblieben. Geleitet von der einfachen Philosophie: Geniessen und versuchen, anders zu sein. Ihr Ziel ist es, das Beste aus dem, was sie haben, herauszuholen und kleine Mengen von hoher Qualität herzustellen.
Garagenweine vom Weingut Chichateau
Der Wein wird auf einem Grundstück von über 7 Hektaren angebaut, das auf einem sanft abfallenden, nach Süd-Südwest ausgerichteten Hügel in 260 m Höhe liegt. Ihre wichtigsten roten Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, bei den weissen Rebsorten sind es Sauvignon Blanc und Chardonnay.
Der grösste Teil der Arbeit auf dem Weinberg wird von Hand erledigt, wobei nur ein minimaler Einsatz von Chemikalien und Düngemitteln erfolgt. Sie fördern eine hohe biologische Vielfalt und gesunde Böden, schützen ihr empfindliches maritimes Ökosystem und erhalten die höchste Qualität ihrer Trauben.
Chichateau wurde bei mehreren einflussreichen Weinwettbewerben als bestes kleines Weingut in Serbien ausgezeichnet.
Im Jahr 2022 bewertete das berühmte internationale Falstaff-Magazin den CHI chardonnay 2018 von Chichateau mit 95 Punkten.
Die Weine von Chichateau sind auf den Märkten der Karibik, Deutschlands, Schwedens und der Schweiz vertreten.
Die Jahresproduktion liegt bei rund 30'000 Flaschen.